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时间:2015-10-25 11:23:54

有关里奥哈与波尔多,你不知道的故事

回到我们上期的问题:为什么Muga门口(Haro小镇)会有列小火车?

小火车当然是为了运输,那么运去哪里呢?如果你仔细看,小火车上的橡木桶上面写着“Bordeaux”,没错,装满葡萄酒的橡木桶,就是运往波尔多的。也许你会好奇:这其中有什么故事?

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让我们一起来818~

19世纪末,因为根瘤蚜的侵袭,位于里奥哈东北边的法国波尔多葡萄园几乎被摧毁殆尽,波尔多酒业人员便携带资金与技术南移到当时酿酒技术相对落后的里奥哈重起炉灶。特别是位于上里奥哈的酒业中心Haro小镇,更是老字号酒庄云集,里奥哈的17家百年老字号酒庄中,就有11家位于Haro镇,利用铁路将里奥哈美酒运送至波尔多——当时因根瘤蚜而极度缺酒的重灾区。也因为这个历史,环绕在Haro火车站周边的区域被成为“车站区”(Barriode la Estación)。

登高远眺Haro小镇

与此同时,波尔多的多品种的酿酒哲学也被带到里奥哈。目前,所谓传统的里奥哈红葡萄酒的经典混调比例多为60%的丹魄Tempranillo25%的歌海娜Garnache、以及另外15%的佳丽酿Mazuelo和格拉西亚诺Graciano. 前三种葡萄品种大家都比较熟悉,最后的Graciano,有点像小味儿多PetitVerdot在波尔多葡萄酒中所扮演的角色,增添酒色、丹宁和酸度,且可带来优雅的花香,Graciano也越来越被认为具有极好的陈年潜力,这也是为什么一些里奥哈酒庄在他们的顶级酒款中加入稍高比例Graciano的原因。

 

Muga品尝室的品种树

总之,RiojaBordeaux的渊源,来自于18世纪末期已开始仿效波尔多酿酒,而一场蚜虫的祸害(1863年),更令波尔多的酿酒师将知识技术投放于Rioja“身上”,从而造就了这区葡萄酒的腾飞。Rioja也自信的将自己称为西班牙的Bordeaux,在你不了解里奥哈时,也许你会觉得这是“高攀”,可当你慢慢沉浸在里奥哈美酒带给人的细腻芬芳、悠长回味与画面感时,你可能还会夸张的觉得:哦,也许还略胜一筹?

 

以上是有关里奥哈与波尔多的葡萄酒小故事,下面是一些在Muga的酒吧品尝到的酒款掠影:Muga Blanco2013、Muga Crianza 2010、Muga Reserva 2009、Prado Enea Gran Reserva 2005、Torro Muga 2010. 酒吧中所有酒款均为杯售,每款酒杯底下面都会被贴心的垫上一个杯垫,一是不至于混淆,更是为了让大家在品酒时知其然。如果朋友们有机会去里奥哈参观,一定不要忘记Muga和他家的小酒吧~

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下一期,让我们一起走近一个古老而另类的里奥哈知名酒庄——Vina Tondonia~

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