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红酒≠葡萄酒
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“红酒”只是“葡萄酒”的一种。
打个比方,我们习惯见到男人就喊“帅哥”
但男人不只有帅哥
还有普通哥、二逼哥……
同样
葡萄酒不只有“红酒”
还有白葡萄酒、桃红葡萄酒
“赤霞珠”是什么酒?
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赤霞珠不是酒
是葡萄品种的名字
“品种”可以告诉我们很多信息
比如:
同样
在打开一瓶酒之前
我们也能从葡萄品种得到很多信息:
在哪儿看葡萄品种呢?
新世界酒庄,或者旧世界的新派酒庄
会在酒标的明显位置标明:
而旧世界的许多传统酒庄
会把产区放在十分明显的位置
要了解这类酒的葡萄品种
就需要更渊博的产区知识
比如“夏布利”产区的白葡萄酒
基本都是用“莎当妮”这种葡萄酿成的
葡萄酒对身体有啥好处
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主要作用有三:
抑制癌细胞
对抗自由基
强健心脑血管
不过红酒毕竟不是仙丹
喝了不能长生不老
不然欧洲早就挤满千年老妖了
年份越早越好吗?
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又不是妖精,修炼越久越厉害……
葡萄酒更像人,有一个顶峰期
在顶峰期能喝到最佳口感
当然
每个人的顶峰期不一样
第一种类型:
童星 / 新鲜饮用型葡萄酒
童年成名,后来迅速陨落
第二种类型:
多数人 / 中等储存型葡萄酒
小时求学成长,中年事业有成,老年退休养老
第三种类型:
大法官 / 有陈年潜力型葡萄酒
越老越值钱
“干红”是个啥意思?
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“干”就是不甜的意思
"干红"是每升残糖量不超过4克的红酒
挂杯的都是好酒吗?
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当然不是啦
打个比方,胖子都是有钱人吗?
在以前大家都吃不饱的时候
胖代表着有钱
现在大家都能吃饱
还有人觉得胖代表有钱吗?
以前酿酒技术不成熟
挂杯代表好酒
现在所有的红酒挂杯都不错
可别再以挂杯论好坏了~
瓶底深的都是好酒吗?
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好酒能存几十年
会产生很多沉淀
所以需要一个深瓶底
但当大家都认为瓶底深就是好酒时
有些酒庄出于营销目的
什么酒都用特别深的瓶底……
所以,大侠带刀
但带刀的不一定是大侠
就是这样的~
你懂了吗?
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