在WSET二级教材中有关于葡萄酒常见单词的中文、外文(英语、法语、西班牙语等等)对照,在学习WSET教程中,不仅要知道这些外文单词的中文翻译,而且也要熟悉其含义,这非常有益于我们学习葡萄酒知识。
葡萄酒
众所周知,葡萄酒在英文单词中称为“Wine ”,但是其在法语中的拼写却有较大的不同,葡萄酒在法语中拼写为“Vin ”,因此在法国酒的酒标上经常能见到“Vin ”这个单词。除了法语中的拼写与英语有所不同外,其在意大利语、葡萄牙语、西班牙语中的拼写都与英语有所不同,葡萄酒在意大利语中拼写为:“Vino ”;在葡萄牙语中拼写为:“Vinho ”;在西班牙语中拼写为:“Vino ”;在德语中则被拼写为:“Wein ”。
颜色
不管是法语、英语或是其他语种,其都表示“葡萄酒”的意思,所谓葡萄酒,就是使用100%的葡萄汁发酵而成的酒精饮品,但因为葡萄品种、发酵方式等等的不同,葡萄酒可以分为很多种类,首先,根据颜色的不同可以将葡萄酒分为红葡萄酒(Red )、白葡萄酒(White )、以及桃红葡萄酒(Rose)。
含糖量
除了根据颜色可以将葡萄酒分类外,还可以根据其含糖量进行分类:含糖量低于4g/L,的葡萄酒称为“干型”(Dry );含糖量在在4~12g/L之间的称为“半干型葡萄酒”(Off Dry);含糖量在12~45g/L的称为“半甜型葡萄酒”(Medium);含糖量大于45g/L则称为“甜型葡萄酒”(Sweet)。